Weihnachten in der Wolfschlucht

Weihnachten in der Wolfschlucht

am 25. & 26.12.2020

I

Petersilien Wurzelschaum Suppe

oder

Winterlicher Blattsalat

mit Ziegenfrischkäsetalern

II

Medaillons vom Schweinefilet

in kräftiger gebutterter Wildkräuter Creme Sauce serviert

mit Rosmarin Kartoffeln und sautiertem Wurzelgemüse

42

oder

Mignon vom Kalbsfilet

in Morchel-Cremesauce serviert mit hausgemachtem

Safran-Kartoffel Püree und flambiertem Baby Spinat

49

oder

Knuspriger Gänsebraten

mit Maronensauce, serviert mit Apfelrotkohl

und Kartoffelknödel in Haselnussbutter

45

oder

Lachsfilet ohne Haut gebraten

mit leichter Honig-Senf-Sauce, serviert mit Kartoffel-

Kürbis Püree und gegrillten Tomaten Florentiner Art

45

III

Wolfschlucht Dessert Kreation

3-Gang Menüpreis in Euro