Speisekarte

ein Mix aus frischen angemachten Salaten und knackigen Blattsalaten mit Tomaten, Gurken und French Dressing

Quinoa Salat mit geschmorrten Tomaten, Karotten, grünen Bohnen, Minze und zarten Lammfleischstreifen und Schafskäse

auf Reisnudelsalat mit Erdnüssen, roten Zwiebeln und gebratenen Pilzen in Sesam Dressing

mit Kürbis- und Petersilien-Pesto

mit etwas Chardonnay und Käse Croutons

von Brust & Keule mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Maronensoße

mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Maronensoße – für 4 Personen -

mit Cranberry-Rotkohl und Kartoffelklößen

mit Spitzkohlgemüse, Paprika-Risotto

mit geschmorten Butter Nuss Kürbisgemüse und Buchweizen-Hummus, braune Butter

mit Soja-Honig-Jus, Weißkohl und Cranberrys

mit Oliven-Zitronen-Joghurt, Macadamia-Krokant, Bohnenpaste und Karotten

mit Gewürz-Mangos

mit Zwergorangen

Frische Tomatenwürfel mit Basilikum Pesto, Olivenöl und Frühlingszwiebeln auf ofenfrischem Baguette

gegrillte Baby Calamari mit Salatbouquet

karamellisiert an Thymian-Wildhonig und feinem Rucola-Salat mit Balsamico

Geschälte und gebratene Garnelen in Knoblauch-Kräuter geschwenkt, mit feinen Lauchzwiebeln und Cherry-Tomaten dazu wird ofenfrisches Baguette serviert

gebackener Handkäs' im Bacon Mantel, mit Rucola und Balsamico serviert mit ofenfrischem Brot

Rinderbrühe mit zartem Rindfleisch, Glasnudeln und Gemüse, kräftig im Geschmack

aromatisiert mit frischem Ingwer, Zitronengras und mit Kokosmilch verfeinert

Bunter Gartensalat mit hausgemachtem French Dressing und gebratenem Hähnchenbrustfilet

Bunter Gartensalat mit hausgemachtem French Dressing und Rinderfiletstreifen

mit vier gebackenen Gambas im Kartoffel-Mantel

mit vier karamellisiertem Ziegenkäsetalern

mit mediterranem Gemüse und Bulgurreis

Bandnudeln mit feinen Rinderfiletstreifen 120g in kräftiger Creme Fraiche Sauce,

mit gebratenen Garnelen, Rucola und geschmorten Cherry-Tomaten

Steinpilze / Birne / Parmesan

mit geschmorten Zwiebeln und dazu hausgemachtes Trüffelpüree

Gebratenes Doraden-, Zanderfilet und eine Wildgarnele in leichter Zitronen-Honig-Sauce, dazu Petersilien-Kartoffel und Markt-Gemüse

unter einer Kräuterkruste, serviert auf lauwarmen Gemüse Couscous Salat und saure Rote Beete

Tranchen von Kalbsrücken in frischen Kräutern gebraten, serviert mit Safran-Kartoffel-Püree und glasiertem Karotten-Fenchel Gemüse

mit feiner Cognac-Paprika-Creme, dazu servieren wir Rosmarin-Kartoffeln und blanchierten frischen Spinat

in Cremiger-Grünpfeffer-Sauce mit Calvados aromatisiert, serviert mit Mandel-Kroketten und Markt-Gemüse

in frischen Kräutern gebratenes Rinderfilet serviert mit Rosmarin-Kartoffeln und blanchiertem frischen Spinat

mit geschmorten Zwiebeln, Kartoffel-Wedges und hausgemachter Kräuterbutter

Gegrilltes Argentinisches Rumpsteak nach Wunsch gebraten mit gemischtem Salatbouquet und Kräuterbutter

auf Fruchtspiegel, serviert mit Stracciatella Eis

mit Mango-Pfeffer Salat

auf lauwarmen Brombeer-Coulis, serviert mit Vanilleeis

Halbflüssiges Soufflé aus Valrhone Schokolade auf Fruchtspiegel, serviert mit Kaffee Eis