7 € 1 Kartoffelschaumsüppchen
mit Petersilienöl
In Form feiner Menükisten bieten wir aus unserem privaten Wolfschlucht Catering folgende Gänge-Menüs oder einzelne Speisen für zuhause an ->wir bieten das Menü auf Wunsch zum direkten Verzehr an oder im kalten Zustand verpackt in hygienischen sous-vide Beutelchen und Gläsern, dazu eine kleine Anleitung zur fixen Fertigstellung zu Hause. Wir bitten um Vorbestellung. Wann: ab 06. Januar 2021 Abholung 10:00 bis 20:00 Uhr Wo: Am Wasserturm 12, 63110 Rodgau Gerne auch Lieferung zur Wunschuhrzeit zu EUR 10,-
mit Petersilienöl
mit Erdnuss Häubchen
in kräftiger Cointreau-Sauce, Rucola-Stampf Kartoffeln und Honig-Chili Möhren
mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Maronensoße
in Pommery Senf-Jus mit Preiselbeer-Blaukraut und kleinen Kartoffelknödeln
von Brust & Keule mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Maronensoße
mit Safran-Graupen, Bohnen und Austernpilze
mit Kürbis, Wirsing und schwarze Linsen
mit Espresso und Fleur de Sel
mit Bitterschokolade und frischem Beerenkompott
Frische Tomatenwürfel mit Basilikum Pesto, Olivenöl und Frühlingszwiebeln auf ofenfrischem Baguette
gegrillte Baby Calamari mit Salatbouquet
mit Kartoffel-Rösti, saure Sahne mit Schnittlauch und jungem Blattsalat
karamellisiert an Thymian-Wildhonig und feinem Rucola-Salat mit Balsamico
Geschälte und gebratene Garnelen in Knoblauch-Kräuter geschwenkt, mit feinen Lauchzwiebeln und Cherry-Tomaten dazu wird ofenfrisches Baguette serviert
gebackener Handkäs' im Bacon Mantel, mit Rucola und Balsamico serviert mit ofenfrischem Brot
Rinderbrühe mit zartem Rindfleisch, Glasnudeln und Gemüse, kräftig im Geschmack
aromatisiert mit frischem Ingwer, Zitronengras und mit Kokosmilch verfeinert
Alle unsere Salate sind mit einem hauseigenen Dressing mariniert und Butter Croutons verfeinert, dazu reichen wir Ihnen frische Brotauswahl.
Bunter Gartensalat mit hausgemachtem French Dressing
mit gebratenem Speck
Bunter Gartensalat mit hausgemachtem French Dressing und gebratenem Hähnchenbrustfilet
Bunter Gartensalat mit hausgemachtem French Dressing und Rinderfiletstreifen
mit vier gebackenen Gambas im Kartoffel-Mantel
mit vier karamellisiertem Ziegenkäsetalern
mit mediterranem Gemüse und Bulgurreis
Bandnudeln mit feinen Rinderfiletstreifen 120g in kräftiger Creme Fraiche Sauce,
mit gebratenen Garnelen, Rucola und geschmorten Cherry-Tomaten
Steinpilze / Birne / Parmesan
mit geschmorten Zwiebeln und dazu hausgemachtes Trüffelpüree
Medaillons vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust in herzhafter Sauce, Rosmarin Kartoffeln, geschmorten Zwiebeln und Preiselbeeren
in Pilzrahm mit dünnen Pommes Frites
Gebratenes Doraden-, Zanderfilet und eine Wildgarnele in leichter Zitronen-Honig-Sauce, dazu Petersilien-Kartoffel und Markt-Gemüse
unter einer Kräuterkruste, serviert auf lauwarmen Gemüse Couscous Salat und saure Rote Beete
Tranchen von Kalbsrücken in frischen Kräutern gebraten, serviert mit Safran-Kartoffel-Püree und glasiertem Karotten-Fenchel Gemüse
mit feiner Cognac-Paprika-Creme, dazu servieren wir Rosmarin-Kartoffeln und blanchierten frischen Spinat
in Cremiger-Grünpfeffer-Sauce mit Calvados aromatisiert, serviert mit Mandel-Kroketten und Markt-Gemüse
in frischen Kräutern gebratenes Rinderfilet serviert mit Rosmarin-Kartoffeln und blanchiertem frischen Spinat
mit geschmorten Zwiebeln, Kartoffel-Wedges und hausgemachter Kräuterbutter
Gegrilltes Argentinisches Rumpsteak nach Wunsch gebraten mit gemischtem Salatbouquet und Kräuterbutter
auf Fruchtspiegel, serviert mit Stracciatella Eis
mit Mango-Pfeffer Salat
auf lauwarmen Brombeer-Coulis, serviert mit Vanilleeis
Halbflüssiges Soufflé aus Valrhone Schokolade auf Fruchtspiegel, serviert mit Kaffee Eis
Der Bestseller aus unserer Querbeet-Frische-Küche. Kinder 0-4 Jahre kostenlos, Kinder 5-12 Jahre die Hälfte, Nebenkosten wie Personal, Geschirr, Reinigung etc. sind miteinkalkuliert
mit Kräuter - Fleischklößchen
gedörte Tomaten/ Schwarzbrotcroutons/ geflämmter Ziegenkäse mit Pinienkernen/ marinierte Gerste/ Buttermilch Dressing
Wildkräuter Emulsion/ Parmesan/gebratene Briochewürfel/eingelegter Kürbis / Babyspinat und marinierte Pilze auf Platten präsentiert
Blattsalatauswahl beste-Hand aus / Rapunzel Salat/ Endivien / Portulak / Pak Choi / roter Mangold / Dressing zur Wahl / Rosa Himbeerdres-sing / Mango- Ananas- Dickmilch/ Vinaigrette und folgende Toppings / Schafskäse / Tomaten / Gurken/ Eier/ Sprossen
Kartoffel-Schmarrn/ Pilzhobel / Erbsenkresse/ Olivenöl
Farfalle/ Ahle Worscht/ Petersilie / Milch-Aioli / Cajun Gewürz
mit Estragon geschmort / Coco Bohnen / kleine Kartoffelknödel/ Balsamico-Blaubeeren
gefüllt mit Mandel und Datteln / Aubergi-ne / Baharat Gewürz / Tomatensugo / Sesammöhren/ gebratene Bandnudeln
Kartoffel-Kohl Gemüse mit Purple Curry / Wasabischaum / Senfgurken
Schwarzwälder Kirschsahne
Turron/ Bitterschokolade
Kinder 0-4 Jahre kostenlos, Kinder 5-12 Jahre die Hälfte, Nebenkosten wie Personal, Geschirr, Reinigung etc. sind miteinkalkuliert
gegrilltes Gemüse mit / Aubergine / Paprika / Blumenkohl / rote Zwiebeln/ Rosinen Salsa / Thunawürfel in Sesam ( Sushi Qualität ) / Miso Emulsion
Thai Basilikum / Soja-sprossen / grüne Papaja / Cole Slaw sALAT
Yuzu-Linsesalat / Ringelbete / Chorizo Chips
Glasnudelsalat mit Koriander / Blumenkohl Polnisch/ Petersilienöl
Keniabohnen / Broccoli / Cocosspähne / Bohnenkraut / Kartoffel-Oxtail Dressing
rosa Grapefruit / Sumachgewürz / roter Chicoree / Portulak/ gebratene Entenwürfel
Ingwer-Vanille-Karotten / Sesam Briochewürfel / Cointreau-Sauce / Geröstetes Knoblauch-Olivenöl
Sauce Café de Paris / Anti Pasti Gemüse / Süßkartoffel-Auflauf / Senfgurkenwürfel
Dattel-Chili Cous cous / gelber Thai Curryschaum / Wokgemüse
mit Spaghettinis und folgenden Toppings / Babyspinat / Tandoori Garnelen / marinierte Waldpilze / Ochsenschwanzfleisch
mit Himbeeren und Baiser
mit Salzkaramell
Sowie nach Vereinbarung
Sowie nach Vereinbarung