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Buffet Bestseller 62 € (ab 80 Personen)

Der Bestseller aus unserer Querbeet-Frische-Küche.
Kinder 0-4 Jahre kostenlos | Kinder 5-12 Jahre die Hälfte
Nebenkosten wie Personal, Geschirr, Reinigung etc. sind miteinkalkuliert.

Vorspeisen

mit Kräuter – Fleischklößchen

Gedörte Tomaten/ Schwarzbrotcroutons/ geflämmter Ziegenkäse mit Pinienkernen/ marinierte Gerste/ Buttermilch Dressing

Wildkräuter Emulsion/ Parmesan/gebratene Briochewürfel/eingelegter Kürbis / Babyspinat und marinierte Pilze auf Platten präsentiert

Blattsalatauswahl beste-Hand aus / Rapunzel Salat / Endivien / Portulak / Pak Choi / roter Mangold / Dressing zur Wahl / Rosa Himbeerdressing / Mango- Ananas- Dickmilch/ Vinaigrette und folgende Topings / Schafskäse / Tomaten / Gurken/ Eier/ Sprossen

Farfalle/ Ahle Worscht/ Petersilie / Milch-Aioli / Cajun Gewürz

Hauptgerichte

mit Estragon geschmort / Coco Bohnen / kleine Kartoffelknödel/ Balsamico-Blaubeeren

gefüllt mit Mandel und Datteln / Aubergi-ne / Baharat Gewürz / Tomatensugo / Sesammöhren/ gebratene Bandnudeln

Kartoffel-Kohl Gemüse mit Purple Curry / Wasabischaum / Senfgurken

Nachspeisen

Buffet Querbeet Küche Edition 2021 86 € (ab 80 Personen)

Kinder 0-4 Jahre kostenlos | Kinder 5-12 Jahre die Hälfte
Nebenkosten wie Personal, Geschirr, Reinigung etc. sind miteinkalkuliert.

Vorspeisen

Gegrilltes Gemüse mit / Aubergine / Paprika / Blumenkohl / rote Zwiebeln/ Rosinen Salsa / Thunawürfel in Sesam ( Sushi Qualität ) / Miso Emulsion

Thai Basilikum / Soja-Sprossen / grüne Papaya / Cole Slaw Salat

Keniabohnen / Broccoli / Cocosspähne / Bohnenkraut / Kartoffel-Oxtail Dressing

Rosa Grapefruit / Sumachgewürz / roter Chicoree / Portulak / gebratene Entenwürfel

Hauptgerichte

Nachspeisen

Mit Salzkaramell

Getränke

Alkoholfreie Getränke

  • 0,33 l
  • 0,33 l
  • Peach
2,80 €
  • 0,33 l

Säfte

2,40 €
  • 0,2 l
3,80 €
  • 0,4 l

Aperitif

  • 0,1 l
5,00 €
  • 0,2 l

Hausgemachte Limonaden

Rund um den Apfel

  • 0,25 l
  • pur, sauer oder süß gespritzt
  • 0,5 l
  • pur, sauer oder süß gespritzt
8,00 €
  • 1,0 l
15,00 €
  • 2,0 l

Biere vom Fass

  • 0,3 l
  • 0,5 l
  • 0,3 l
  • 0,5 l

Flaschenbiere

Weißweine & Roséweine

KAITUI = Sensation im Glas. Absolut genialer Wein mit extremer Dichte und Langlebigkeit. Feuerstein, Ginster, Limette, Zitronengras, etwas Mandarine. Wahnsinn.

  • 0,75 l

Außergewöhnlich zartes Parfüm von Mandel und Pfirsich. Romantisch, weich und delikat.

  • 0,75 l

Frisch, fruchtig, nach Erdbeere, weißem Pfeffer, weisen und rosafarbenen Blüten und Himbeeren. Entfacht ein mineralisch erfrischendes Feuerwerk dieser Aromen am Gaumen.

  • 0,75 l

Offene Weißweine & Roséweine

Außergewöhnlich saftig, frichtig. Knackig, dabei weich über die Zunge und delikat.

  • 0,2 l

lar, ehrlich, mit kräftiger Frucht und Aromen nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch Zitrone. Herrlicher Trinkfluss, sehr zu empfehlen. – halbtrocken

  • 0,2 l

Aus der wiederentdeckten Traditionstraube, mit wunderbaren Aromen von exotischen Früchten. Lebendig, kräftig und frisch. Herrlicher Trinkfluss, sehr zu empfehlen.

  • 0,2 l

Rotweine

Offene Rotweine

Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein & Dornfelder. Von Meisterhand strukturiert, weich, samtig und rund. Ausgebaut im Barrique. Aromen von dunklen Beeren, Schwarzkirschen mit einem Hauch von Cassis.

  • 0,2 l

Aus der Monastrell Traube, opulente Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis mit einem zarten Hauch von exotischen Früchten. Samtig weich mit einem saftigen Finale. Ausgezeichnet mit 89 Parker Points.

  • 0,2 l

Das Weingut befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Lupi Reali Wolfsreservat im Abruzzen Gebirge. Wunderbare Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Waldbeeren. Kräftig, fruchtig und einfach lecker!

  • 0,2 l

Tiefe Brombeere- und Kirschnoten treiben einem zum Wahnsinn. 5% des Erlöses wird an die Diane Fossey Stiftung für den Erhalt der letzten 650 Berggorillas gespendet.

  • 0,2 l

Sekt & Champagner

  • 0,75 l

Heiße Getränke

2,80 €

Azul Kaffeespezialitäten I.O

2,80 €

Azul Kaffeespezialitäten I.O

2,50 €

Azul Kaffeespezialitäten I.O

3,20 €

Azul Kaffeespezialitäten I.O

3,00 €

Azul Kaffeespezialitäten I.O

Azul Kaffeespezialitäten I.O

Azul Kaffeespezialitäten I.O

3,00 €

Darjeeling, Fruchtgarten, Grüner Tee, Pfefferminze, Kräuter und Kamille

Unsere Haus Spezialitäten

Whiskey

  • 2 cl
4,00 €
  • 2 cl
3,50 €
  • 2 cl
12,50 €
  • 4 cl
14,50 €
  • 4 cl
12,50 €
  • 4 cl

Sprituosen

3,20 €
  • 2 cl
4,50 €
  • 2 cl
3,20 €
  • 2 cl
3,20 €
  • 2 cl
3,20 €
  • 2 cl
3,20 €
  • 2 cl
4,50 €
  • 4 cl
  • 2 cl

Longdrinks

6,50 €

Limette Havana 3J., Cola

Hendrick’s Gin, Tonic Water, Salatgurke

6,50 €

Limette, Minze, brauner Zucker, Havana 3J., Soda

7,00 €

Bembel Gin, Tonic

6,50 €

Havana 3J., Cola

Cocktails

6,80 €

Limette, brauner Zucker, Cachaca, Limejuice

7,50 €

Wodka, Kokossirup, Melonenlikör, Limejuice, Ananassaft

7,50 €

Weißer Rum, Kokossirup, Sahne, Ananassaft

Weißer Rum, Kokossirup, Erdbeersirup, Erdbeerpüree, Sahne, Ananassaft

Alkoholfreie Cocktails

5,90 €

Maracujasaft, Ananassaft, Orangensaft, Limejuice, Grenadine

5,90 €

Ananassaft, Sahne. Kokossirup, Kirschsaft

Limette, brauner Zucker, Limejuice, Ginger Ale

Limette, Minze, brauner Zucker, Ginger Ale, Soda

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