mit Kartoffel-Garnelen / gerösteten Walnüssen & Granatapfelkernen
Vorspeise zur Wahl
Hauptgang zur Wahl
58,- (3-Gang Menü)
dazu Preiselbeer-Rotkraut / Kartoffelklöße / Haselnussbutter & Maronen-Soße
58,- € (3-Gang Menü)
dazu Knusperkartoffeln / Brokkoli Gemüse & Thymian-Rotwein Jus
54,- (3-Gang Menü)
auf Kartoffel-Sellerie Püree / frisches Marktgemüse & eine Zitronen-Safran Jus
49,- (3-Gang Menü)
an grüner Pfefferrahm-Soße, dazu Butter-Spätzle & sautiertes Gemüse
44,- (3-Gang Menü)
mit Ricotta-Spinat geschwenkt in Butter-Soße, dazu Baby-Spinat / Cocktail-Tomaten & blättriger Parmesan
54,- (3-Gang Menü)
vom Hirsch, dazu Preiselbeer-Rotkraut & Kartoffelklöße
Dessert
mit Mango Püree & frischen Beeren
mit eingelegten Rotwein-Pflaumen & gehobelte Mandeln